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R*68日記(アール*ロクハチ) - ism staff blog

瓦そば‥♪

 

 

ナオです。

こんばんは。

 

少し肌寒くなって久しぶりに飲む

ホットコーヒーが美味しいです^^

 

 

さて、先日の夕飯は

山口県のご当地グルメ、

瓦そばを作りました♪*

 

 

本来は熱した瓦の上で

お蕎麦を焼いて作るのですが、

 

家で作るときには、

ホットプレートを使います^^

 

温めたホットプレートに

茶そばを広げて炒めると、

良い香りが広がります。

 

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甘辛く味付けした牛肉、

錦糸卵とねぎを盛り付け。

 

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薬味の海苔とレモン、

紅葉おろしをのっけます。

 

しばらく待って底の方に

カリッと焼け目がつけば完成です‥♪

 

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温めたつゆで

美味しくいただきました‥♪

 

家庭で作る郷土料理も

たまには良いですね^^

 

 

 

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